Corso di Laurea in Tecniche di Laboratorio Biomedico - Cuneo

I. Chimica, propedeutica biochimica e biochimica * D.M. 270/04

Anno accademico 2011/2012

Sommario insegnamento

• Obiettivi formativi
• Programma
• Testi consigliati e bibliografia
• Moduli didattici
• Strumenti didattici

Obiettivi formativi

Fornire le conoscenze di base della chimica generale, inorganica ed organica necessarie per comprendere le principali proprietà chimiche dei componenti della materia vivente.

Fornire allo studente le conoscenze su:

1. struttura e proprietà chimiche dei componenti la materia vivente.

2. principali vie metaboliche e relativi meccanismi di regolazione.

Programma

Chimica generale: atomo; elementi; molecole; metalli/non metalli; reazioni ox/red; numero di ossidazione; elettronegatività; formule chimiche; peso atomico e molecolare; grammo atomo; grammo-mole; numero di Avogadro; radioattività; ossidi; anidridi; soluzioni; concentrazione delle soluzioni; pressione osmotica; reazioni chimiche; catalizzatori; equilibrio chimico e legge di massa; elettroliti; dissociazione acqua; pH; acidi; basi; Sali; soluzioni tampone.

Chimica organica: formule brute e di struttura; gruppi funzionali; alcani; cicloalcani; alcheni; alchini; composti aromatici; alcoli; eteri; enoli; aldeidi; chetoni; acidi carbossilici; composti organici azotati; composti eterociclici.

PROPEDEUTICA BIOCHIMICA.

Glicidi: monosaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi; struttura e proprietà. Lipidi: trigliceridi, fosfolipidi e glicolipidi. Colesterolo e steroidi. Aminoacidi naturali. Proprietà acido-base. Peptidi e proteine: struttura e funzione. Nucleotidi naturali. Acidi nucleici: struttura di RNA e DNA.

BIOCHIMICA.

Enzimologia: cinetica enzimatica, Michaelis-Menten. Inibitori competitivi e non-competitivi. Effettori allosterici. Cinetica sigmoidale. Effetto del pH e della temperatura sull’attività enzimatica. Classificazione degli enzimi. Vitamine idrosolubili e liposolubili. Cofattori.

Metabolismo: catabolismo dei glicidi: glicolisi e via dei pentoso-fosfati. Glicogenolisi. Catabolismo degli acidi grassi. Ciclo dell’acido citrico. Corpi chetonici. Ossigeno, mioglobina ed emoglobina. Citocromi. Catena di trasporto di elettroni e fosforilazione ossidativa. Ossigenasi e perossidasi. Glutatione. Sintesi degli acidi grassi. Sintesi di glicogeno e gluconeogenesi. Regolazione del metabolismo dei glicidi. Catabolismo del fruttoso e del galattoso. Sintesi e utilizzazione del lattoso. Metabolismo dell’acido glucuronico. Glicoproteine e proteoglicani. Sintesi degli acidi grassi e dei trigliceridi. Sintesi delle catene isopreniliche e del colesterolo. Acidi biliari. Lipoproteine. Catabolismo degli aminoacidi. Ciclo dell’urea. Metabolismo degli aminoacidi della famiglia del glutammato, dell’aspartato e dell’alanina. S cysteine,erina e glicina. Il gruppo eme e le porfirie. I pigmenti biliari. Metabolismo del ferro. Metabolismo di cisteina, fenilalanina, tirosina, triptofano, istidina, arginina. Poliamine. Ossido nitrico. Creatina, fosfocreatina e creatinina.  Proteine: sintesi e catabolismo. Sintesi e catabolismo delle basi pirimidiniche e puriniche. RNA e DNA. Ormoni. Meccanismo d’azione. Trasduzione dei segnali. Ormoni dell’ipotalamo e ipofisari. Ormoni tiroidei. Ormoni della corticale e catecolammine. Ormoni sessuali. Ormoni del pancreas, del rene e del tratto gastrointestinale. Prostaglandine, tromboxani e leucotrieni.

Autori: G.I.  Sackheim   D.D. Lehman

Titolo: CHIMICA per le SCIENZE BIOMEDICHE

Casa editrice: EdiSES, S.r.l. Napoli

Autori: NORIS SILIPRANDI, GUIDO TETTAMANTI

Titolo: BIOCHIMICA MEDICA

Editore: PICCIN

Moduli didattici

• Chimica
• Propedeutica biochimica e biochimica

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